野菜や穀物・果物など、植物を使ったお食事を作っています。五葷もほぼ使わず、お塩やお醤油だけで味付けをすることの多い、複雑さの無い食べもの、透明な食べものをお皿の上に届けられるように。現在は、思い描いた場所や時間をつくりながら、時々食のこと。想像したものを創造しながら生きています。